Monte Nevado
Monte Nevado se une a la segunda fase de "El Sentido de la Carne", un proyecto que promueve el consumo responsable de carne y su integración en dietas equilibradas. La iniciativa, respaldada por más de 150 entidades, incluye un concurso en Instagram con premios de diversos cortes de carne.
Monte Nevado patrocinó el 7th Fatty Pig & 12th Mediterranean Pig Meeting en Budapest, destacando por su apoyo a la investigación aplicada sobre el cerdo ibérico. Entregó un premio de 1.000€ y promovió la preservación genética de razas como el Mangalica. Su Campus del Jamón impulsa la formación internacional.
El Campus del Jamón Monte Nevado en Carbonero el Mayor celebra una jornada de puertas abiertas el 24 de agosto, con acceso gratuito para conocer los secretos del jamón curado. Los visitantes podrán explorar las instalaciones, disfrutar de catas y ver demostraciones de corte a cuchillo.
Monte Nevado lanza un innovador maridaje de jamón con frutas exóticas para el verano, destacando combinaciones como Jamón Ibérico con papaya, Jamón Mangalica con pitahaya y Jamón Serrano con guayaba. Estas fusiones ofrecen una experiencia gastronómica fresca y vibrante, perfecta para la temporada.
Monte Nevado, junto al sumiller Pascual Ibañez, celebra su Maridaje Inesperado, combinando jamón con frutas exóticas. Destacan el Jamón Ibérico con papaya y alquejenje, el Mangalica con pitahaya y lichi, y el Serrano con guayaba. Estas fusiones crean experiencias únicas, frescas y vibrantes para el verano.
El Campus del Jamón de Monte Nevado, en colaboración con Interporc y el ICEX, organizó una jornada formativa para chefs y jefes de compras de grandes cadenas hoteleras de varios países. Los participantes aprendieron sobre el jamón curado, visitaron bodegas y realizaron talleres prácticos, promoviendo la cultura del jamón a nivel internacional.
