CRIGP Ternasco de Aragón
En el restaurante Gayarre de Zaragoza se proclamó mejor bocadillo de la Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón 2026 el Paquito Tonnato de El Ambigú, con pierna de cordero asada y mahonesa de atún. Representará a la comunidad en la final nacional de septiembre.
El Consejo Regulador del Ternasco de Aragón da a conocer los diez finalistas de la 'Ruta del Paquito', que competirán el 22 de junio por el premio al mejor bocadillo de cordero de su provincia y de Aragón. Un jurado profesional fallará entre propuestas de siete localidades.
Ternasco de Aragón presenta la Ruta del Paquito, que del 4 al 21 de junio reúne 74 bocadillos en 22 localidades aragonesas para promocionar el consumo del Ternasco de Aragón. Los ganadores provinciales se enfrentarán en la final presencial del 22 de junio en el restaurante Gayarre de Zaragoza.
Babeando Ternasco celebra su segunda edición el 6 de junio en el Palacio de Eguarás de Tarazona (Zaragoza). El chef Gabriel Morales cocinará en directo cuatro elaboraciones con cordero IGP Ternasco de Aragón maridadas con cervezas Ambar y vinos DOP Campo de Borja, con música en vivo y Wine Paint Show para 350 asistentes. Entradas anticipadas a 25 euros.
Las Jornadas Gastronómicas del Ternasco de Aragón se celebran del 24 de abril al 3 de mayo en Mieres y Lena, con 23 restaurantes participantes. Ofrecen platos tradicionales e innovadores con distintos cortes de cordero, promoviendo su versatilidad en menús degustación y propuestas variadas gastronómicas.
El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón lanza la Ternasquería Foodtruck en el congreso The Wave, promocionando el bocadillo Paquito junto a The Boss. También abre inscripciones para la Ruta del Paquito, que se celebrará en junio y premiará al mejor de Aragón.
