CRIGP Ternasco de Aragón
El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón presentó junto al chef Franchesko Vera el primer recetario de casquería certificada. Incluye siete recetas modernas y accesibles con inspiración internacional, buscando revalorizar este producto aragonés de gran calidad y acercarlo al público joven.
El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón ha comenzado a certificar la casquería de sus corderos, convirtiéndose en pionero en España. El proyecto, apoyado por la UE y el Gobierno de Aragón, garantiza origen, calidad y salud, ya disponible en carnicerías aragonesas.
La colaboración forma parte de la estrategia del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón para impulsar nuevos formatos y momentos de consumo de su carne de cordero, modernizar la marca, atraer a nuevos consumidores y dar continuidad al éxito de los Paquitos.
El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón lanza campañas veraniegas en Teruel y Huesca para promover su consumo. Al pedir un plato, se otorgan visitas gratuitas a monumentos o al EcoMuseo de Aínsa. Participan 38 establecimientos. Destacan platos tradicionales y propuestas innovadoras.
La IGP Ternasco de Aragón participa en el 25º Festival Vino Somontano con platos del restaurante El Portal. Destacan su paquito “PaquiTA La Cubana” y otros con Ternasco de Aragón. El evento ofrece tapas, vinos y experiencias gastronómicas del 31 de julio al 3 de agosto.
El Ambigú gana el premio al Mejor Paquito de Ternasco de Aragón 2025. También fueron premiados locales de Teruel y Huesca. Los tres representarán a Aragón en la final nacional. Participaron 60 establecimientos. El evento destacó por su éxito y aumento de ventas durante junio.
