CRIGP Ternasco de Aragón
Son los 10 finalistas de La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón 2025, que competirán el 1 de julio por el mejor paquito. Tras evaluar 60 bocadillos en 23 localidades, solo diez propuestas, repartidas en ocho pueblos, llegaron a la final por su sabor y creatividad.
Ternasco de Aragón fue el protagonista del stand de Interovic en Meat & Fire 2025. El equipo de Cañitas Maite cocinó el bocadillo Paquito y José Carlos Leal asó canales completas en cruceta, ofreciendo al público un espectáculo culinario de carne sostenible.
La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón se celebra del 5 al 29 de junio en 62 establecimientos de 22 localidades. Habrá concurso para elegir los mejores paquitos provinciales y autonómico, cuya final será el 30 de junio. Participan más de 200 locales en 14 provincias españolas.
El Ternasco de Aragón lanza la campaña “El sabor de Aragón”, reuniendo por primera vez a figuras emblemáticas de fiestas aragonesas para resaltar su valor cultural y gastronómico. La iniciativa celebra su papel en la unión social, destacando su sabor y arraigo en todas las comarcas.
Del 25 de abril al 4 de mayo, 25 restaurantes de Mieres y Lena celebran las Jornadas Gastronómicas del Ternasco de Aragón, destacando su versatilidad y sabor con platos tradicionales e innovadores. Lena participa por primera vez en este evento culinario asturiano.
El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón presentó su proyecto para certificar la casquería de cordero en el Salón Gourmets de Madrid, destacando hígados, riñones y cabezas. Además, se compartieron los resultados del I Estudio de hábitos de consumo de casquería en el cuadrante noreste de España.
