Horeca Profesional Expo (HIP)
Directivos de Campofrío, Areas, Danone, Unilever y otras firmas se reunieron en el primer Consejo Asesor de HIP – Horeca Professional Expo, que en 2027 crecerá a seis pabellones en IFEMA Madrid. El encuentro abordó márgenes, costes, absentismo y talento como ejes centrales de la próxima edición del sector Horeca.
Del 1 al 3 de marzo de 2027, IFEMA Madrid acoge HIP 2027, que crece a seis pabellones para su undécima edición. La feria HORECA reunirá a más de 65.000 profesionales, 1.200 expositoras y 720 expertos, con la inteligencia artificial y la rentabilidad como ejes del Hospitality 4.0 Congress.
La inflación lidera los retos de la hostelería española al elevar costes y presionar la rentabilidad. Ante ello, los negocios planean reducir gastos, digitalizarse y subir precios. Pese a las dificultades, el sector crece, prevé nuevas aperturas en 2026 y afronta como desafío clave laboral.
HIP – Horeca Profesional Expo y DECOD firman una alianza para impulsar el área de Compras y Logística en el sector HORECA. El acuerdo refuerza el Supply Chain Summit dentro de Hospitality 4.0 Congress, consolidándolo como foro estratégico ante inflación, digitalización y retos globales.
HIP – Horeca Profesional Expo celebró su décimo aniversario en IFEMA Madrid con 61.917 profesionales y 1.024 expositores, generando 102 millones de impacto. Anunció su expansión anual a Bolonia (19-21 octubre). Expertos destacaron gestión estratégica, bienestar de equipos y marcas coherentes, digitales y escalables como claves competitivas.
HIP 2026 acogió los Horeca New Business Models Awards, los “Óscar” de la hostelería, con más de 300 candidaturas. Premian innovación en tecnología, producto, diseño, sostenibilidad y negocio. Destacaron Areas, Welbilt, Osaka Nikkei, Compass, Comess Group y Baldoria por liderar una hostelería eficiente, experiencial y tecnológica.
