Horeca Profesional Expo (HIP)
En HIP 2026, chefs y directivos analizaron cómo ganar competitividad mediante marca, experiencia y excelencia operativa. Destacaron liderazgo, equipo y coherencia para escalar sin perder identidad. De cara a 2026, el consumidor priorizará conveniencia, experiencias, dietas adaptadas e IA para personalizar y optimizar la relación.
Antonio Garamendi, presidente de la CEOE, alertó en HIP 2026 sobre la grave situación de la restauración, afectada por falta de personal cualificado, absentismo y aumento de costes laborales. Criticó el “monólogo social” del Gobierno y defendió competitividad, negociación colectiva, sostenibilidad, innovación y apoyo empresarial.
HIP 2026, la mayor feria europea del sector HORECA, se celebrará del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid y generará un impacto económico superior a 102 millones de euros. Reunirá a 60.000 profesionales, 1.000 expositores y más de 700 expertos internacionales.
HIP 2026 reunirá en Madrid a más de 60.000 profesionales y 150 CEOs del nuevo HORECA para abordar innovación, rentabilidad y crecimiento. Directivos y chefs referentes compartirán estrategias sobre marca, expansión, digitalización y sostenibilidad en un sector presionado y en plena transformación actual europeo clave.
HIP 2026 explorará cómo el diseño, la sala y el talento humano crean experiencias memorables que elevan la rentabilidad HORECA. Con ponentes Michelin, casos internacionales, performance inmersiva y nuevos premios, la feria analizará servicio, storytelling, sostenibilidad, tecnología y viralidad como motores de diferenciación sectorial global.
Ya está disponible el pase para HIP 2026, la mayor feria europea HORECA, que se celebrará del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid. El evento reunirá a más de 60.000 profesionales, 1.000 firmas y 700 expertos para descubrir innovaciones y tendencias del sector.
