UDON Asian Food
La empresa UDON Asian Food ha recibido tres premios en Publifestival 2025 por su pódcast “X28 FÓRMULA PER SER by UDON”. Estos galardones reconocen su impacto en redes sociales, la aportación a la marca y su viralidad, destacando su compromiso con la felicidad, el bienestar y la sostenibilidad.
UDON ha presentado su Memoria de Sostenibilidad 2024, donde destaca que mide la huella de carbono en el 57% de sus locales y planea registrarla en el MITECO. Reduce plásticos, utiliza envases compostables y busca que solo el 20% de ingredientes sean extracomunitarios para 2025.
UDON Asian Food abre su primer restaurante en México, en Ciudad de México, junto al Grupo Opera Holdings. Con 80 locales globales, refuerza su expansión en Latinoamérica, donde ya está presente en Ecuador, Puerto Rico y República Dominicana, y prevé llegar a Chile en 2025.
UDON presenta el Tantanmen Ramen: una propuesta 100% vegetal que fusiona tradición japonesa, sostenibilidad e innovación. Con miso, caldo especiado y Heura, celebra el Día de la Gastronomía Sostenible ofreciendo una experiencia sabrosa, consciente y sensorial, ideal para los nuevos estilos de vida.
UDON inaugura su segundo restaurante en Quito, Ecuador, en el Mall El Jardín, consolidando su presencia en Latinoamérica. Ya opera en República Dominicana, Puerto Rico y Ecuador, y planea expandirse a México y Chile, reafirmando su apuesta por el crecimiento internacional en la región.
UDON celebró en Barcelona la final de los Asian Culinary Awards, donde la chef Cristina Gómez ganó con un Khao Soi de ropavieja. El certamen premia la innovación en cocina asiática. Participaron tres finalistas, y el jurado destacó creatividad, técnica y fusión cultural en sus recetas.
