Martiko
Martiko lanza salmón ahumado estilo oriental, ampliando sus Supremas de Salmón elaboradas con ventresca rica en Omega 3. Destaca por especias intensas y ahumado tradicional. La empresa combina innovación y tradición, selecciona materias primas, usa maderas nobles y tecnología avanzada para garantizar calidad y trazabilidad.
Martiko, referente en pescados ahumados, presenta dados de salmón noruego Premium: formato práctico, sin manipulación y sin desperdicio. Destacan su textura y calidad, nunca congelado y rico en Omega-3. La empresa combina tradición e innovación con procesos cuidados, trazabilidad total y altos estándares de seguridad alimentaria.
La gama de salmón ahumado premium de Martiko obtiene el sello Sabor del Año 2026 tras una cata a ciegas con 87 consumidores, que valoraron su aspecto, olor, textura y sabor. El 98% lo compraría. La empresa navarra suma seis premios consecutivos y refuerza su apuesta por innovación y calidad.
Martiko renueva su gama Alta Gastronomía con siete referencias, incluida la tarrina de foie de pato al Pedro Ximénez, un formato magret más foie listo para cocinar, blocs edición navideña, el lote regalo Mar y Montaña Premium y nuevos contenidos online Escuela y Especial Navidad.
Cuarenta bares de Pamplona participan en la Ruta del PintxoPato, iniciativa gastronómica organizada por ANAPEH y Martiko del 17 al 26 de octubre. Durante diez días ofrecerán pintxos creativos elaborados con pato navarro, promoviendo su versatilidad y la cultura gastronómica local.
Carlos Hernández, chef del ABaC (Barcelona), ganó la 6.ª edición de Talentos Martiko en el Basque Culinary Center. Javiera Araya (El Molino de Urdániz, Navarra) fue segunda y Jorge Ruiz (Faralá, Granada) tercero. El concurso premia creatividad, técnica y pasión juvenil.
