Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos
La campaña "Los Juegos del Huevo" de INPROVO ha evaluado el conocimiento sobre el huevo en España, Francia y Hungría. Los españoles destacan en etiquetado (70%) y seguridad alimentaria (65%), pero muestran un desconocimiento en sostenibilidad (39%). La campaña continúa hasta 2025, enfocándose en la educación sobre el modelo de producción del huevo.
El huevo es un alimento asequible, versátil y sostenible, con alto valor nutritivo. Es fuente de proteínas y vitaminas esenciales para todas las etapas de la vida. Su producción europea es respetuosa con el medio ambiente. INPROVO promueve su consumo en el Día Mundial de la Alimentación.
INPROVO, con la campaña “Los Juegos del Huevo,” busca informar sobre el modelo de producción europeo y el valor nutricional del huevo, respondiendo a preguntas sobre seguridad alimentaria y sostenibilidad. Además, organiza retos educativos, como uno por el Día Mundial del Huevo, con premios para participantes.
El 11 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo con el reto final de “Los Juegos del Huevo”, que premia a los consumidores con un año de huevos gratis por demostrar su conocimiento sobre este alimento y su producción en la Unión Europea.
En verano, es crucial adoptar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos para prevenir toxiinfecciones, especialmente con huevos. Se recomienda mantener una correcta refrigeración, evitar la contaminación cruzada y preparar mayonesa con huevos frescos, añadiendo ácido. INPROVO impulsa actividades educativas sobre seguridad alimentaria del huevo.
