Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos
El Modelo Europeo de Producción del huevo garantiza trazabilidad total desde la granja hasta el consumidor. Cada huevo lleva un código que identifica origen, tipo de cría y granja. Este sistema pionero refuerza la seguridad alimentaria y transparencia en toda la cadena, generando confianza y eficiencia.
El 55 % de los españoles percibe mayor seguridad alimentaria, reflejo del exigente Modelo Europeo de Producción. Este garantiza alimentos seguros y sostenibles, con control desde la granja a la mesa. INPROVO promueve su valor a través de campañas divulgativas como “Los Juegos del Huevo”.
Tras el apagón, los huevos refrigerados siguen siendo seguros si se cocinan a más de 75 °C y se evita su consumo en crudo. INPROVO recuerda que sumergirlos en agua no es fiable ni seguro. El modelo europeo garantiza el control de salmonela desde el origen.
Con motivo del Día Mundial de la Tortilla de Patata, INPROVO destaca el papel del huevo en la dieta española. En 2024, los hogares consumieron 420.000 toneladas, con una media de 142 huevos por persona. La campaña "Los Juegos del Huevo" promueve su valor nutricional.
El modelo europeo de producción avícola se enfoca en la vigilancia, prevención y gestión de enfermedades como la gripe aviar, protegiendo aves y personas. A diferencia de EE. UU., que enfrenta una crisis por brotes masivos, Europa controla la propagación con medidas estrictas y protocolos sanitarios efectivos.
Protegerse de la gripe requiere vacunarse y fortalecer el sistema inmunitario con una dieta equilibrada. El huevo, rico en vitaminas A, B12, D, hierro y zinc, es esencial para nuestras defensas. INPROVO impulsa campañas educativas, como "Los Juegos del Huevo", para destacar sus beneficios nutricionales.
