Consejo de Productos del Mar de Noruega
Comienza la temporada del Skrei, bacalao salvaje noruego disponible de enero a abril. Este pescado premium, apreciado en España, destaca por su migración de más de 1.000 km, carne firme y valor nutricional. Sostenible y versátil, es rico en proteínas, Omega 3 y vitaminas esenciales.
Las aguas frías de Noruega permiten mariscos y pescados de gran calidad, frescos y sostenibles, cada vez más presentes en Navidad. Destaca el salmón ahumado, muy consumido. Crece el interés por propuestas premium: cangrejo rojo real, buey de mar, cangrejo de las nieves, cigalas y vieiras.
Haaland defiende que una dieta equilibrada mejora rendimiento y recuperación, y destaca los pescados noruegos como base nutritiva. El Consejo del Mar de Noruega refuerza su colaboración con él. Resalta proteínas, omega-3, vitaminas y minerales del salmón y bacalao, y promueve que jóvenes coman pescado.
El chef noruego Øyvind Bøe Dalev obtuvo el tercer puesto en el IX Campeonato Internacional de Tapas de Valladolid con “La Reina del Mar”, destacando el buey de mar. Su trayectoria, compromiso y pasión culinaria consolidan su proyección internacional en el ámbito gastronómico mundial actual.
El chef noruego Øyvind Bøe Dalev, del restaurante Flamme Burger, competirá en el IX Campeonato Internacional de Tapas en Valladolid con una propuesta centrada en el buey de mar noruego. El certamen reúne a 16 finalistas de todo el mundo, destacando la diversidad y prestigio gastronómico internacional.
La chef Blanca Mayandía y el nutricionista Rubén García participaron en un evento del Consejo de Productos del Mar de Noruega para destacar el valor del salmón noruego, rico en proteínas, omega-3 y vitaminas. Presentaron recetas creativas y resaltaron su importancia para la salud y el rendimiento deportivo.
