Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria
La Jornada de Transferencia de CNTA, celebrada este martes en la Bodega Institucional de La Grajera y con la asistencia de unas 80 personas, contó con la ponencia principal de Javier Sirvent, quien subrayó el profundo cambio de paradigma que está impulsando la Inteligencia Artificial.
El Demo Day del programa Food (Tech)² presentó en MAPA los avances de cinco startups apoyadas por CNTA, centrados en nuevos ingredientes, sostenibilidad y salud. Biophenolics, Bluum, Enzicas, Kanara y KeepCool mostraron prototipos y validaciones que impulsan la innovación y colaboración en el sector agroalimentario.
El Sandbox AgriFoodtech, impulsado por MCIU, MAPA, Navarra, La Rioja y CNTA a través de EATEX, selecciona seis proyectos de Sigma, Iberfruta Muerza, Lugartis, Pascual Innoventures, Uraphex y Protiberia enfocados en nuevos ingredientes, conservación alimentaria y regeneración de agua industrial sostenible.
El próximo 7 de noviembre, Baluarte acogerá la clausura del plan AGROALNEXT, organizado por CNTA, con más de 150 asistentes. Se presentarán los resultados de 200 proyectos de I+D, impulsando la innovación, sostenibilidad y digitalización del sector agroalimentario español.
El Mapa FoodTech de CNTA (mayo-agosto 2025) identifica 31 oportunidades en innovación alimentaria. La IA, el movimiento clean label y el agritech ganan protagonismo frente a las proteínas alternativas. Empresas globales aplican estas tendencias para responder a consumidores, normativas y sostenibilidad.
Una delegación española de alto nivel viajó al Reino Unido para una misión de innovación agroalimentaria organizada por CNTA y EATEX. La agenda incluyó sesiones científicas en Imperial College, cooperación regulatoria en sandboxes, y participación en Future Food-Tech London, fortaleciendo colaboración internacional.
