Institución Ferial Alicantina
El próximo 14 de septiembre, el CdT de Alicante acogerá la primera edición de este certamen, que convoca a cocineros de Castellón, Alicante y Valencia. Alicante Gastronómica impulsa la cita, dirigida por Rafael García Santos, cuyos ganadores obtendrán plaza directa al Campeonato de España, celebrado en octubre durante la feria.
Cocineros amateur de todas las edades podrán competir por 1.000 euros en categoría adulta y 500 en infantil en la final que Alicante Gastronómica celebrará el 3 y 4 de octubre en Ifa-Fira Alacant. Las pruebas clasificatorias se disputarán en septiembre en varios Carrefour de la provincia.
El 3 de octubre, en el espacio L'Exquisit Mediterrani, Alicante Gastronómica acogerá el primer Concurso de All i Oli Tradicional by Sézar Blue, con categorías amateur y profesional, tradicional y de vanguardia. La cita, patrocinada por Chemajos y Señorío de Relleu, busca visibilizar el talento y defender las técnicas mediterráneas tradicionales.
Ocho finalistas competirán el 2 de octubre por el título de mejor cortador de jamón de España en el marco de la feria. Alicante Gastronómica organiza esta nueva cita, con Luga Sabores, que entregará un Premio Absoluto, un Premio Técnico y tres galardones especiales.
Del 2 al 5 de octubre, en Ifa-Fira Alacant, se celebrará una sala de catas que reunirá quesos de La Despensa de Andrés, panettones de Raúl Asencio y cervezas de Refugio de la Cerveza. Alicante Gastronómica ofrecerá catas guiadas de 40 minutos por 15 euros, con maridajes entre productos artesanos de Ibi, Aspe y Villena.
La feria culinaria alicantina abrirá del 2 al 5 de octubre con 260 expositores, 130 chefs con estrellas Michelin y 17 concursos. Alicante Gastronómica incorpora nuevas masterclass, el espacio Lo Mejor de los Mejores y un aula de queso para ampliar la experiencia del visitante.
