Unilever España, S.A.
En el Congreso AECOC de Horeca, celebrado el 13 de mayo en Madrid, Nuria Hernández presentó la cuarta edición del informe Menús del Futuro de Unilever Food Solutions. El estudio, basado en datos de más de 250 chefs en 75 países, identifica la personalización, las raíces culinarias, el street food y la cocina sin fronteras como las grandes tendencias para el sector.
Un estudio de TheFork señala que el 25% de los restaurantes cierra por falta de planificación financiera. Ante este reto, Unilever Food Solutions lanza la campaña “Lidera el negocio en 2026”, que ofrece a chefs y responsables de restauración herramientas y recursos para mejorar la gestión, optimizar costes y planificar el negocio con mayor rentabilidad.
Unilever Food Solutions participó en HIP 2026 como Global Sponsor, presentando innovaciones como Base de Tomate Knorr, Salsa Barbacoa Hellmann’s y Crema de Pistacho Carte d’Or. Realizó showcookings y una mesa redonda sobre burgers, reforzando su apoyo estratégico y formativo a chefs y operadores HORECA en España.
Unilever Food Solutions lanza “Una base, muchos postres, ninguna complicación”: con la Mousse de Chocolate Carte D’Or Professional, chefs crean múltiples postres desde una sola base, reduciendo tiempo, costes y desperdicio. Es sin gluten y personalizable con Nocilla e ingredientes, con recetas y vídeos descargables.
Knorr Professional lanza nuevas pastas italianas de sémola 100% de trigo duro, diseñadas para chefs que buscan calidad, versatilidad y creatividad. Con formas que mejoran la absorción de salsas y un recetario inspirador, la gama facilita elaborar platos auténticos, consistentes y adaptados a la hostelería.
El Día Mundial de la Ensaladilla destaca este plato icónico por su sencillez, versatilidad y rentabilidad. Presente en la mayoría de cartas, triunfa por su carácter social y adaptabilidad. Profesionales y campeones coinciden en la importancia de la técnica y de usar mayonesa Hellmann’s para lograr excelencia.
