
Por qué las legumbres son aliadas clave contra el desperdicio alimentario
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Desde Phenix destacan que las legumbres, por su larga vida útil, fácil conservación y versatilidad, generan menos desperdicio y son clave para la redistribución alimentaria. Su aprovechamiento en retail y hogares permite reducir el impacto ambiental, evitar pérdidas económicas y fomentar un consumo más sostenible.
Desde Phenix destacan que las legumbres, por su larga vida útil, fácil conservación y versatilidad, generan menos desperdicio y son clave para la redistribución alimentaria. Su aprovechamiento en retail y hogares permite reducir el impacto ambiental, evitar pérdidas económicas y fomentar un consumo más sostenible.
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Un informe de Del Rey AWM con datos de la Agencia Tributaria revela que Castilla-La Mancha vendió 5,87 millones de hectolitros de vino y mosto entre enero y junio, un 24,3% menos, con caída del 12,4% en valor hasta 443,6 millones, pese a la subida del precio medio un 15,7%.



EROSKI destinará 30 millones de euros en promociones durante septiembre para aliviar el gasto familiar del regreso a las aulas, que crece un 6,9% respecto a la media semanal del año. La cooperativa detalla hábitos de compra, categorías más demandadas y lanza la iniciativa «En septiembre hay un ti» en el norte de España.



El Consejo Regulador de la DOCa Rioja publica su quinto informe de seguimiento de la vendimia 2026, en el que constata que las altas temperaturas persistentes condicionan el ciclo vegetativo, aunque el viñedo mantiene buen estado sanitario y una madurez fenólica favorable.


Un estudio realizado en 11 países europeos revela que el 59% de los españoles percibe cambios en el concepto de anfitrión, más informal y personal. AEG mostrará estas conclusiones del 4 al 8 de septiembre en Ifa Berlín, con chefs y creativos europeos que reinterpretan la hospitalidad a través de gastronomía, arte, moda y diseño.



Circana revela que el mercado español de foodservice creció un 1,7% en gasto entre junio y julio de 2026, con el tráfico casi estable (-0,2%). Quick Service refuerza su liderazgo, mientras Retail Foodservice, en supermercados e hipermercados, es el único canal que gana visitas en ambos meses.


Un estudio impulsado por Arroz La Fallera, con 1.000 encuestados de 18 a 65 años, revela que el 85% de los españoles considera la paella un vehículo de reconciliación tras un conflicto. El 93% asegura que favorece escuchar sin interrumpir y el 45% la elige como plato favorito, por delante de la tortilla.