Mediterránea Group
Mediterránea Group lanza "Sabor Seguro", un programa integral para concienciar sobre alergias alimentarias en 2025. Incluye formación a empleados, colaboración con ATX Elkartea y Fundación Laztan, visibilización en colegios y hospitales, y el Observatorio del Comedor Escolar para analizar tendencias y prevalencia de alergias en España.
La restauración colectiva evoluciona hacia experiencias personalizadas, tecnológicas y sociales, destacando salud, innovación y bienestar. Mediterránea Group impulsa menús educativos, espacios interactivos en empresas y residencias, y opciones saludables en vending, consolidando la calidad y fidelización del usuario en cada etapa de la vida.
Mediterránea Group amplía su presencia en Salamanca y Valencia, gestionando 11 residencias universitarias en España. Impulsa el co-living con servicios innovadores, fomentando alimentación saludable y experiencias sociales. Ofrece comedores tecnológicos y espacios integradores para enriquecer la vida estudiantil, combinando bienestar y comunidad.
Mediterránea Group impulsa la innovación en colectividades mediante tres ejes: personalización, sostenibilidad y tecnología. Formatos como 'free flow' y 'show cooking', junto con menús digitales y pagos automatizados, mejoran la experiencia del usuario. Además, la sostenibilidad en ingredientes y diseño de espacios fideliza al consumidor.
El 70% de los servicios de restauración en España ha incrementado sus prácticas sostenibles, según el ‘Barómetro Food’. Mediterránea Group destaca iniciativas como la gestión eficiente del agua, la oferta de alimentos saludables, el apoyo al comercio local y la colaboración con proveedores sostenibles, alineándose con los ODS de la Agenda 2030.
El Día Mundial de la Gastronomía Sostenible promueve prácticas alimentarias respetuosas con el medioambiente y la biodiversidad. La Dieta Mediterránea, reconocida por la UNESCO, ejemplifica estos valores. Mediterránea Group destaca cinco alimentos clave: almendras, higos, algarroba, polenta y frutas de hueso, que refuerzan la sostenibilidad.
