La nueva generación de alimentos del futuro se presenta en AINIA

El 16 de octubre, AINIA reunirá a más de 15 empresas para analizar avances en productos alimentarios sostenibles. Se abordarán novel foods, upcycling, economía circular y la IA. En el showroom se presentarán innovaciones como análogos cárnicos, proteínas de algas y productos lácteos alternativos, entre otros.