
Tratamientos térmicos de alimentos
¿Aplicas correctamente los tratamientos térmicos? Son clave para seguridad, calidad y vida útil, pero una mala gestión eleva riesgos y costes. Este curso ofrece fundamentos, parámetros críticos, diseño y validación de procesos, control microbiológico y casos prácticos para optimizar tus operaciones en la industria alimentaria.







