Interham
El XIII Congreso Mundial del Jamón se celebrará en Granada del 28 al 30 de abril de 2026. Ofrecerá más de 40 ponentes, descuentos por inscripción anticipada y opciones flexibles. Destacará la innovación, sostenibilidad e internacionalización, además de espacios de networking y actividades turísticas.
El Instituto Internacional del Jamón y la UCAM firman un convenio de cuatro años para impulsar la I+D, la formación y la transferencia de conocimiento en el sector jamonero. Lanzan tres cursos —Maestro Jamonero, Gestión de Empresas Jamoneras y Maestro Cortador— para profesionalizar y fortalecer su competitividad internacional.
El Instituto Internacional del Jamón y Jamón Lovers lanzan los Premios Interham 2025, que reconocen excelencia, innovación y compromiso en el sector jamonero. Las candidaturas estarán abiertas hasta el 15 de octubre en tres categorías, con fallo del jurado el 20 de octubre.
Interham y el Congreso Mundial del Jamón se suman a El Sentido de la Carne, iniciativa que reúne 160 entidades desde mayo 2024. Destacan al jamón como emblema gastronómico y colaborarán en acciones digitales y eventos para promover su consumo responsable en dieta equilibrada.
