El hub sectorial de gran consumo y retail
Bajo el nombre «Aliados de la Hostelería», Transgourmet despliega desde el 7 de septiembre una campaña permanente de precios especiales en 35 centros cash&carry de toda España, con mayor ahorro cuanto mayor sea el volumen de compra, para aliviar la presión de costes que afecta a bares, restaurantes y cafeterías.
Con motivo de la vuelta a la rutina, Dia España destina cerca de 15 millones de euros en septiembre a descuentos de hasta el 40% en más de 200 referencias, además de una campaña de productos a 1 euro. La cesta de despensa multiplica por cinco su tamaño habitual, y las ventas online crecen un 30% respecto al verano.
El jurado del certamen organizado por ItacyL ha distinguido con un Oro al cheddar curado de Kerrygold, elaborado en Irlanda por Ornua, dentro de la categoría de quesos de leche pasteurizada de vaca. El galardón refuerza la posición de la marca en el segmento premium del mercado español de quesos importados.
Grupo Reina refuerza su marca Vital Sándwiches con tres referencias ready to eat de inspiración italiana: focaccia romana y dos pinsas romanas rellenas de pollo, salami o mortadela con mozzarella. Los formatos individuales, listos en minutos, apuntan a comidas rápidas, pausas laborales y cenas con sabor recién horneado.
GA Alimentaria fabrica, a través de Doccas Food, más del 40% de las margarinas de las principales marcas que se venden en el canal retail español. Con su marca Luxmar, la compañía amplía su gama de margarinas para hogar y HORECA, apoyada en certificaciones IFS, BRC y RSPO.
GADISA Retail abre su décimo establecimiento franquiciado de 2024, un nuevo Claudio Express en Poio, Pontevedra. Este supermercado de 110 m² ofrece 1,000 referencias en alimentación y droguería, generando cuatro empleos. La franquicia Claudio sigue destacándose en el noroeste de España, con un total de 242 puntos de venta.
Carrefour lanza su campaña Aniversario con Superprecios y Superdescuentos diarios, además de su clásico 3x2 en más de 5,000 productos. La promoción incluye ofertas irrepetibles y descuentos de hasta el 50% en artículos populares. La celebración se extiende a más de 200 hipermercados en España.
Las Muns, pionera en empanadas gourmet, celebra la apertura de un nuevo local en el Port Olímpic de Barcelona, consolidando su liderazgo con más de 15 puntos de venta. Además, expande su presencia internacional, especialmente en Portugal e Italia, enfocándose en calidad y sostenibilidad. La facturación proyectada para 2024 es de 8,8 M€, con 10 a 15 nuevas aperturas anuales.
TheFork lanza en España el programa TheFork Ambassadors para apoyar el talento emprendedor en restauración y fomentar el debate sobre sus desafíos. Cuatro chefs reconocidos, incluidos Javier Estévez y Carito Lourenço, liderarán mesas redondas sobre el emprendimiento en el sector, complementadas por un estudio sobre sus dificultades.
La consultora Savills ha asesorado al chef Ramón Freixa en la elección de un nuevo espacio gastronómico en Madrid, ubicado en Velázquez 24. El local cuenta con 600 m² y representa un desafío, dado que la disponibilidad en Barrio Salamanca es muy baja.
Hijos de Rivera lanza dos nuevas líneas de zumos AUARA para los canales Alimentación e Impulso: zumo 100% exprimido en tres variedades y "Good, Good", una gama funcional. Estos productos, elaborados con ingredientes naturales, buscan generar impacto social, destinando todos sus dividendos al acceso de agua potable.
El 25% de los hosteleros cierra por falta de planificación de ingresos, y el 24% por escasez de clientes. La mayoría abre por motivos personales (87%), enfrentándose a desafíos como regulaciones (23%) y competencia (22%). TheFork lanza un programa para apoyar a nuevos talentos en el sector.
Basque Culinary Center y EDA Drinks & Wine Campus han sido designados como proveedores homologados por WSET, lo que les permite impartir formación certificada en vino, espirituosos, sake y cerveza. Esto refuerza su papel como referentes en la educación y la investigación sobre bebidas a nivel mundial.
Mateo Sanz, maestro cervecero de SanFrutos, ha sido nombrado presidente de AECAI, reemplazando a Javier Donate. La nueva Junta Directiva fue aprobada por unanimidad en la Asamblea General. Sanz destacó un "punto de inflexión" para el sector de cerveceros artesanos e independientes, impulsando futuras iniciativas.
