El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Guijuelo acoge la 22ª edición de la Feria de la Industria Cárnica (FIC), inaugurada el 2 de junio en la localidad salmantina con más de 120 expositores y 400 marcas. El certamen reúne a toda la cadena del sector e incorpora Elevator FIC, un nuevo espacio dedicado a innovación y conocimiento especializado.
La feria Alicante Gastronómica tendrá a México como país invitado en su octava edición, del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacant. El acuerdo lo firmaron Gema Amor y el embajador Quirino Ordaz. Habrá cocineros mexicanos, productos locales y sesiones sobre su cocina, Patrimonio Cultural Inmaterial desde 2010.
Salamanca acogió los días 1 y 2 de junio la quinta edición del Foro Internacional del Ibérico, organizado por el Ayuntamiento y la Diputación Provincial. Chefs como Mario Sandoval, Dani Carnero o Hideki Matsuhisa debatieron sobre el presente y futuro del sector. Javier Fuentes ganó el concurso de cocina con "Cerdo ibérico a la Royal".
En el marco de Sil Barcelona, el Centro Español de Logística (CEL) organiza el viernes 5 de junio una mesa redonda que reunirá a CEOs y directivos de empresas como Mercabarna, Affinity Petcare y Groupe Seb para analizar el papel estratégico de la cadena de suministro y sus retos operativos.
El Olive Oil World Congress celebra su segunda edición los días 2 y 3 de julio en Lisboa, en el Centro Cultural de Belém. El congreso, organizado por Agrifood Comunicación y respaldado por el Consejo Oleícola Internacional, abordará los retos del sector olivarero ante el cambio climático, la digitalización y la geopolítica.
Javier Fuentes del Río, del restaurante Torreón Ibérico Experience de Salamanca, se alza con el V Campeonato Internacional de Cocina con Ibérico con su "cerdo ibérico a la royal, morcilla y algas", premiado con 5.000 euros por el jurado. El certamen se celebró en el Palacio de Congresos durante el V Foro Internacional del Ibérico.
Vitartis organiza un hackathon de innovación alimentaria con 24 estudiantes universitarios y de FP de Castilla y León para proponer soluciones a retos reales planteados por Avícola Velasco y Huercasa. La actividad se celebra mañana en la Universidad Europea Miguel de Cervantes y forma parte del proyecto 'Timón'.
El XIX Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA, celebrado en Úbeda, abordó la automatización, la inteligencia artificial y la eficiencia energética en el sector oleícola. Los debates tendrán continuidad en el Olive Oil World Congress, que se celebra los días 2 y 3 de julio en Lisboa.
El World Pistachio Congress (WPC) abre la convocatoria de su primer Concurso de Pósteres Científicos, dirigido a investigadores internacionales. El plazo de envío de resúmenes permanece abierto hasta el 15 de noviembre de 2026. El congreso se celebrará los días 27 y 28 de enero en Toledo.
