Wine Up!
Antonio Serrano, enólogo de Villarrobledo, lanza CABEZA LOBERA 2023 y Crianza 2022, vinos sorianos de altitud que reflejan autenticidad y respeto al terruño. Producción limitada, botellas numeradas, con potencia, elegancia y proyección, reivindican la Ribera del Duero en estado puro.
Las catas monográficas celebradas en Socuéllamos y Tomelloso reivindicaron la versatilidad de la uva Airén. Profesionales y aficionados descubrieron su potencial en elaboraciones diversas -jóvenes, crianzas, naranjas, espumosos y dulces- confirmando un renacimiento que la sitúa como patrimonio vitivinícola único de España.
Joaquín Parra, director de Wine Up!, se reencontró con María Morales en su restaurante Esencia, tres años después de su apertura. Celebraron los 15 años del Wine Up Tour con una cata-maridaje que exaltó la alta cocina manchega, uniendo tradición, vino y creatividad gastronómica.
Wine Up! combinó teatro, vino y gastronomía en el Festival de Almagro con una cata armonizada dirigida por Joaquín Parra. Cuatro vinos manchegos maridados con tapas del Siglo de Oro ofrecieron una experiencia sensorial única, respaldada por la Diputación de Ciudad Real.
Luis Gutiérrez es nombrado Personaje del Año 2025 por la guía Wine Up! por su trayectoria como crítico vinícola y su papel en la proyección internacional del vino español. Destaca por su independencia, rigor y defensa de pequeños productores y regiones vinícolas únicas.
La Guía Wine Up! lanza su 25ª edición con más de 1.240 vinos, vermuts y destilados catados a ciegas. Refleja la tendencia hacia la premiumización del vino español, con mayor precio medio y diversidad en métodos de crianza. Es gratuita, rigurosa e independiente.
