
Las herramientas para luchar contra el no-show de TheFork podrían ahorrar a sus restaurantes asociados en España más de 500.000€ este año
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TheFork reduce los no-shows al 3,3% en 2025, la cifra más baja desde 2022. Andalucía lidera en reservas fantasma, con Córdoba (4%) a la cabeza. La plataforma lanza una herramienta predictiva para identificar reservas de alto riesgo y optimizar la gestión, minimizando pérdidas económicas en hostelería.
TheFork reduce los no-shows al 3,3% en 2025, la cifra más baja desde 2022. Andalucía lidera en reservas fantasma, con Córdoba (4%) a la cabeza. La plataforma lanza una herramienta predictiva para identificar reservas de alto riesgo y optimizar la gestión, minimizando pérdidas económicas en hostelería.
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Krispy Kreme incorpora a su carta de verano Cold Now, disponible en cuatro sabores, y un frappé inspirado en su receta más icónica. Ambas bebidas se venden en exclusiva en tiendas de Krispy Kreme en Madrid, reforzando su estrategia de innovación y nuevas ocasiones de consumo.

Con motivo de la final del Mundial 2026, Viena Capellanes y Canal Cocina presentan el pack Picoteo Futbolero, con mollete español, pinchos de tortilla y empanadas gallegas para seis personas. La cadena madrileña suma también surtidos de finger food y una edición especial de meras de chocolate.

Asohtur y Torrezno de Soria presentan la Ruta del Torrezno de Soria 2026, que reúne a más de medio centenar de establecimientos, entre ellos los campeones y finalistas de El Mejor Torrezno del Mundo, en un recorrido gastronómico y turístico por toda la provincia soriana.



Un 59% de los comensales sitúa las opiniones de otros usuarios como el factor de mayor peso al elegir restaurante, por delante del precio o el tipo de cocina. Así lo revela TheFork Lab, laboratorio de TheFork que analiza los hábitos de consumo gastronómico en España a partir de una encuesta a más de 6.000 usuarios.

La cadena de comida asiática suma un nuevo local en Town Square Metepec, operado por Grupo Opera Holdings, y llega a 83 restaurantes globales. UDON refuerza así su expansión en México, mercado prioritario donde prevé cuatro aperturas este año, tras consolidarse en diez países de la región.


La cadena La Tagliatella y illycaffè firman un acuerdo de exclusividad en España que incluye una taza en edición limitada ilustrada por el artista Jan Sedmak, disponible en todos los restaurantes de la cadena. La colaboración busca reforzar la italianidad y elevar la experiencia de sobremesa con el blend illy 100% Arábica.