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La compañía madrileña de coffee & bakery unifica el desarrollo nacional e internacional bajo David López, Global Business Development Director, con foco en Reino Unido, Latinoamérica y Oriente Medio. Manolo Bakes prevé entrar en uno o dos nuevos países en 2027 mediante socios estratégicos y un crecimiento selectivo.
Con la vendimia generalizada, D.O. Ribera del Duero constata en su sexto y último boletín un notable ascenso del grado alcohólico probable, descenso de la acidez total y una evolución muy favorable de la madurez fenólica, con el viñedo en excelente estado sanitario general.
Un equipo liderado por el profesor Marco Gobbetti, en colaboración con Puratos, revela que el pan de masa madre mejora la digestibilidad, el tránsito intestinal y la biodisponibilidad de nutrientes frente al elaborado solo con levadura. El estudio, con 36 voluntarios, se enmarca en el trabajo del Instituto de la Masa Madre impulsado por Puratos.
Con casi 300 locales ya inscritos, Acción contra el Hambre abre del 15 de septiembre al 15 de noviembre la 17ª edición de esta campaña, en la que bares, tabernas y restaurantes donan parte de la venta de un plato solidario para ayudar a familias vulnerables en España.
Con la vuelta a la rutina laboral en septiembre, PAUL propone recuperar rituales cotidianos como el café de la mañana, el croissant y una pausa de mediodía sencilla. La maison francesa, presente en Madrid y Barcelona, ofrece fórmulas de sándwich o ensalada, bebida y postre para resolver la comida diaria.
La marca murciana de yogur helado funcional entra en el mercado indio con un local en Nueva Delhi y suma dos puntos de venta en Metro Manila. Con estas aperturas, smöoy refuerza su presencia en el sudeste asiático y avanza en un relevo generacional liderado por José Manuel Guillen Martínez.
