Monte Nevado
Monte Nevado
Carne y Elaborados Cárnicos

Monte Nevado, doblemente galardonado en los Premios “Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025”

  • El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha premiado a Monte Nevado en las categorías de “Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico” en los Premios Alimentos de España 2025.
  • El galardón reconoce la excelencia y buen hacer de la centenaria casa jamonera Monte Nevado, consolidándose como la marca de jamón más premiada en las seis ediciones celebradas del certamen.

canaldis-montenevado-premios-alimentosdeespaña-2025


Monte Nevado refuerza su liderazgo en el sector jamonero español al ser doblemente galardonado en los Premios “Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025”, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este nuevo reconocimiento consolida a la firma como un referente indiscutible en la elaboración de jamones de alta calidad, gracias a una trayectoria centenaria que aúna tradición, innovación y una proyección internacional cada vez mayor.

En esta edición, Monte Nevado ha conseguido un logro excepcional al alzarse con los galardones en las dos categorías principales del certamen: el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas”, por su Jamón Serrano 24 Monte Nevado, y el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico”, por su Jamón de Bellota 100% Ibérico Monte Nevado. Este doble reconocimiento subraya la maestría de la firma en la elaboración de jamones de distintas variedades, con el mismo estándar de excelencia.

Con estos nuevos premios, Monte Nevado suma ya cuatro primeros galardones y dos distinciones como finalista en las seis ediciones celebradas de este certamen —el único con respaldo oficial del Ministerio de Agricultura en esta categoría—, consolidándose como la marca más premiada en la historia del concurso. Un hito que refleja el trabajo riguroso, la pasión por el oficio y el profundo conocimiento que la compañía ha cultivado a lo largo de más de 125 años y cinco generaciones dedicadas al arte del jamón.

Estos galardones refuerzan la dedicación de Monte Nevado a la excelencia, la tradición y la innovación en todas las etapas del proceso productivo: desde la cuidadosa selección del animal hasta la curación lenta y natural, pasando por un exhaustivo control en cada fase de elaboración, maduración y afinado. Cada pieza es fruto de un método singular, que respeta los ritmos y aplica un saber ancestral que asegura la máxima calidad en cada jamón. Monte Nevado ha convertido así el jamón en una auténtica joya gastronómica, además de un símbolo de cultura, origen y autenticidad.

Galería
Archivos adjuntos
Compartir

Más de Monte Nevado

El Campus del Jamón Monte Nevado reivindica el corte de jamón a máquina con un certamen pionero
Monte Nevado
Monte Nevado
14-07-202609:38

El Campus del Jamón Monte Nevado reivindica el corte de jamón a máquina con un certamen pionero

Javier Campos, profesional de Belmonte (Cuenca), se alzó con el primer premio del I Reto Profesional de Corte a Máquina, celebrado en Carbonero el Mayor. Monte Nevado organizó este certamen pionero en España para reconocer la técnica y el trabajo de los profesionales del loncheado a máquina.

Carne y Elaborados CárnicosEventos
El verano pone a prueba al jamón: la guía de Monte Nevado para protegerlo de la humedad y las altas temperaturas
Monte Nevado
Monte Nevado
22-06-202610:37

El verano pone a prueba al jamón: la guía de Monte Nevado para protegerlo de la humedad y las altas temperaturas

Conservar el jamón en buen estado durante el verano exige cuidados específicos frente al calor. Monte Nevado recomienda mantener la pieza entera entre 18 °C y 25 °C, protegida de la luz y la humedad, cubrir la zona de corte y atemperar el loncheado diez minutos antes de servir para no apagar sus cualidades.

Carne y Elaborados Cárnicos
Ciencia en el plato: el sabor dulce del jamón curado existe y no es un mito
Monte Nevado
Monte Nevado
09-06-202610:01

Ciencia en el plato: el sabor dulce del jamón curado existe y no es un mito

Una investigación del Campus del Jamón Monte Nevado confirma que el dulzor del jamón curado es un sabor primario con base bioquímica, no fruto de la falta de sal. El estudio, presentado en el V Foro del Ibérico de Salamanca, atribuye esa percepción a moléculas como la glicina y la glicerina generadas durante la maduración prolongada.

Carne y Elaborados Cárnicos
David Beckham regala a su suegro un jamón de bellota 100% ibérico de Monte Nevado por su cumpleaños
Monte Nevado
Monte Nevado
19-05-202614:01

David Beckham regala a su suegro un jamón de bellota 100% ibérico de Monte Nevado por su cumpleaños

Con motivo del 80 cumpleaños de su suegro, Anthony Adams, David Beckham ha elegido un Jamón de Bellota 100% Ibérico de Monte Nevado como regalo. La centenaria casa jamonera segoviana, fundada en 1898, está presente en más de 40 países y ha obtenido en seis ocasiones el premio Alimentos de España.

Carne y Elaborados Cárnicos
Maridaje Inesperado Monte Nevado: jamón de larga curación y chocolate de autor bajo una armonía sensorial inédita
Monte Nevado
Monte Nevado
22-04-202611:12

Maridaje Inesperado Monte Nevado: jamón de larga curación y chocolate de autor bajo una armonía sensorial inédita

Monte Nevado presenta un maridaje entre jamón y cacao a Carmen Capote, explorando combinaciones con serrano, mangalica e ibérico. La propuesta analiza grasas, curación y chocolate para crear experiencias sensoriales complejas, redefiniendo la degustación y destacando el potencial creativo del jamón en la gastronomía contemporánea.

Carne y Elaborados Cárnicos