Grupo Arzábal
Grupo Arzábal celebra el Día Mundial de las Legumbres con un homenaje a su plato estrella: las lentejas. Fiel a la cocina tradicional con un toque contemporáneo, destaca su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la alimentación saludable, fusionando sabor, tradición e innovación en sus recetas.
Grupo Arzábal celebra su 15º aniversario con la apertura de Arzábal Bernabéu, en el renovado estadio madridista. Con 500 m² y capacidad para 160 comensales, prevé ofrecer 75.000 servicios anuales, consolidando su presencia en los espacios más icónicos de Madrid con su reconocida propuesta gastronómica.
El sector de la restauración evoluciona con tendencias como la IA, dark kitchens, delivery y sostenibilidad. Grupo Arzábal, con más de una década de historia, se adapta combinando tradición e innovación. Su apuesta por tecnología, salud y experiencias personalizadas lo posiciona como referente gastronómico en 2025.
Grupo Arzábal creó un menú inspirado en la vida de Picasso, reflejando en cada plato las regiones que marcaron al pintor. En El Jardín de Arzábal, fusionan arte y gastronomía, ofreciendo experiencias únicas que conectan cultura y cocina en el icónico Museo Reina Sofía de Madrid.
Desde 2009, Grupo Arzábal ha superado múltiples desafíos, evolucionando de una taberna en el Retiro a un referente gastronómico en Madrid. Su expansión al Reina Sofía, Mercado de San Miguel y Bernabéu, junto con innovaciones como foodtrucks y delivery, consolidan su liderazgo en el sector.
Grupo Arzábal atendió a más de 1.7 millones de personas en 2023, consolidándose como líder en el Mercado de San Miguel. Con 5 puntos de venta, destacó por su oferta variada de tapas, croquetas, pintxos y cerveza, sirviendo más de 740,000 croquetas y 300,000 litros de cerveza al año.
