KITRO es la primera solución totalmente automatizada de gestión del desperdicio alimentario para cocinas profesionales. Fundada en Suiza en 2017, la compañía desarrolla tecnología propia basada en inteligencia artificial y visión por computador que permite medir, analizar y reducir el desperdicio de alimentos de forma continua, precisa y sin fricción operativa.

Con presencia en más de 20 países, KITRO trabaja con más de 500 cocinas profesionales, especialmente en el sector hotelero internacional. Entre sus clientes se encuentran cadenas como Hyatt Hotels, Marriott International, Four Seasons, TUI o Pestana Group, entre otras.

KITRO combina hardware propio, algoritmos avanzados de inteligencia artificial y un modelo de acompañamiento experto, con el objetivo de ayudar a hoteles, restaurantes y empresas de catering a reducir costes, cumplir con marcos regulatorios cada vez más exigentes y avanzar hacia modelos de operación más sostenibles basados en datos.