
El Campus del Jamón Monte Nevado cede su 'Banco de Retos del Jamón' a Interham para impulsar la investigación y desarrollo del sector
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Con sede en Carbonero el Mayor (Segovia), Monte Nevado traspasa al Instituto Internacional del Jamón la gestión de esta plataforma, creada con el investigador Jacint Arnau, que conecta retos empresariales con universidades y científicos, favoreciendo proyectos aplicables al mercado en sostenibilidad, digitalización y seguridad alimentaria del sector jamonero.
Con sede en Carbonero el Mayor (Segovia), Monte Nevado traspasa al Instituto Internacional del Jamón la gestión de esta plataforma, creada con el investigador Jacint Arnau, que conecta retos empresariales con universidades y científicos, favoreciendo proyectos aplicables al mercado en sostenibilidad, digitalización y seguridad alimentaria del sector jamonero.
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El acuerdo se ha formalizado en las instalaciones de ElPozo Alimentación, donde el UCAM Murcia CB presentó a su nuevo fichaje, el argentino Juani Marcos, para la temporada 2026-2027. La marca seguirá presente en la equipación oficial y sumará mayor visibilidad en el Palacio de los Deportes de Murcia.


Grupo Tello Alimentación renueva su Jamón Cocido Entero Esencia con una receta mejorada: 92% de carne, menos sal, sin gluten, sin lactosa ni colorantes. Con 20 g de proteína por 100 g, es una opción práctica para desayunos, bocadillos y cenas durante la vuelta al cole, manteniendo el sabor tradicional de siempre.



Cárnicas Serrano estrena la campaña «Proteína que cae muy bien», activa hasta principios de noviembre, centrada en sus tiras de pechuga de pollo con un 98% de carne. La acción incluye spots, publicidad exterior y 600.000 envases con stickers para sortear dorsales del Maratón Valencia Trinidad Alfonso Zurich 2027.


Con más de 25 años de experiencia en Coca-Cola, Danone y Unilever, Claire Pinel se incorpora a Campofrío para liderar el área de marketing en España. Sustituye a Juana Manso y tendrá el reto de acelerar el desarrollo del portafolio de marcas como Navidul, Revilla y Oscar Mayer.



El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha distinguido al Jamón Serrano 24 de Monte Nevado como Mejor Jamón Serrano 2026, reforzando a la firma segoviana como la más premiada en la historia de los Premios Alimentos de España, con cinco primeros premios en siete ediciones celebradas.


Con sede en Teruel y 25 años de trayectoria, Jamones Albarracín pasa a formar parte de Grupo Fuertes, que amplía así su presencia en la industria cárnica española. La compañón, con capacidad para curar hasta cuatro millones de piezas, seguirá operando bajo la familia Dobón mientras Grupo Fuertes invierte en su modernización.