Carne y Elaborados Cárnicos

Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre la percepción sensorial y la respuesta emocional del consumidor al jamón curado

Name: Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre la percepción sensorial y la respuesta emocional del consumidor al jamón curado
Start: 2025-07-03T15:00:00.000Z
End: 2025-07-03T18:00:00.000Z
Location: Campus del Jamón Montenevado

Sonia Ventanas abordará la calidad del jamón curado el 3 de julio en el Campus del Jamón Monte Nevado, con un enfoque innovador basado en ciencia sensorial, análisis de comportamiento y respuesta emocional, destacando herramientas como CATA y Perfil Flash para entender la experiencia del consumidor.

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