Carne y Elaborados Cárnicos

Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre el efecto de los mohos y levaduras en la calidad y seguridad del jamón curado

Name: Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre el efecto de los mohos y levaduras en la calidad y seguridad del jamón curado
Start: 2024-09-05T15:00:00.000Z
End: 2024-09-05T18:00:00.000Z
Location: Campus del Jamón Monte Nevado

El 5 de septiembre, Félix Núñez dará una conferencia en el Campus del Jamón Monte Nevado sobre el impacto de mohos y levaduras en la calidad y seguridad del jamón curado. Núñez explicará cómo estos microorganismos afectan el proceso de curación y el producto final.

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