INTEROVIC
El bocadillo de cordero lechal de Pacto Raíz, obra de Alex Marugán, Rocío Martínez y André Chumbe, gana la sexta edición de El Mejor Paquito de Madrid, certamen de INTEROVIC. Representará a la comunidad en la final nacional de otoño. Bikini Bar y Tripea quedaron segundo y tercero.
INTEROVIC pone en marcha la Ruta del Paquito 2026, en la que más de 300 bares y restaurantes de 15 provincias servirán durante un mes versiones originales del bocadillo de cordero. Arranca el 8 de mayo y culminará en otoño con el premio al Mejor Paquito de España.
Foodtropia, la marca gastronómica de la chef Paola Freire, lanza en Amazon Fresh su primer plato preparado con cordero: un guiso con garbanzos al curry (PVP 7,95 €). La iniciativa se enmarca en la campaña europea de Interovic 'Celebra lo cotidiano con cordero', que reivindica el consumo cotidiano de ovino y caprino sostenible.
INTEROVIC presenta en el Salón de Gourmets showcookings del Paquito, bocadillo de cordero reinterpretado por chefs como Terzio Bar, Kuoco, Tres por Cuatro y Tripea, para acercar el consumo a jóvenes. También destaca sostenibilidad, nuevos cortes, demostraciones, debate sobre hábitos y promoción del ovino cotidiano.
INTEROVIC participa del 16 al 18 de febrero en HIP, IFEMA, para acercar al canal Horeca la innovación en cordero, cabrito y lechal. Showcookings, degustaciones, El Paquito, masterclass y cortes innovadores refuerzan el consumo cotidiano, sostenible y adaptado a la hostelería actual española moderna hoy.
INTEROVIC y Lassal lanzan tagliatelle de ragú de cordero en formato táper, disponible en Carrefour, Consum y tiendas Lassal en Madrid y Valencia. La iniciativa impulsa el consumo cotidiano de cordero con platos preparados innovadores y anuncia su próxima llegada a Amazon Fresh online pronto.
