GastroActitud
GastroActitud y Makro presentan Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros, una selección elaborada por nueve periodistas gastronómicos que reparten los establecimientos en diez categorías, cada una con su ganador. La guía tendrá versión online para buscar y filtrar locales donde comer bien por toda España sin pasarse del presupuesto.
Salamanca acogió los días 1 y 2 de junio la quinta edición del Foro Internacional del Ibérico, organizado por el Ayuntamiento y la Diputación Provincial. Chefs como Mario Sandoval, Dani Carnero o Hideki Matsuhisa debatieron sobre el presente y futuro del sector. Javier Fuentes ganó el concurso de cocina con "Cerdo ibérico a la Royal".
Javier Fuentes del Río, del restaurante Torreón Ibérico Experience de Salamanca, se alza con el V Campeonato Internacional de Cocina con Ibérico con su "cerdo ibérico a la royal, morcilla y algas", premiado con 5.000 euros por el jurado. El certamen se celebró en el Palacio de Congresos durante el V Foro Internacional del Ibérico.
Salamanca acoge hoy el preludio del V Foro Internacional del Ibérico, que celebra los días 1 y 2 de junio en el Palacio de Congresos una nueva edición con cocineros como Mario Sandoval, Carolina Álvarez o Hideki Matsuisha. La jornada incluye la final del V Concurso de Cocina con Ibérico, dotado con 5.000 euros al primer premio.
Ferran Adrià inaugura el I Campus Gastronómico Talento Joven, una plataforma pionera en España que conecta jóvenes promesas y figuras destacadas del sector. Incluye charlas, actividades y retos centrados en gastronomía, gestión y tecnología, fomentando la innovación y el trabajo en equipo.
