EDA Drinks & Wine Campus
La cuarta edición del Encuentro de Jóvenes Talentos del Vino, que reunirá en Labastida a unos 100 elaboradores menores de 40 años de distintas regiones vinícolas, busca visibilizar a una nueva generación que apuesta por el vino como futuro sostenible, innovador y de calidad.
EDA Drinks & Wine Campus y Cerveceros de España diseñan un máster sobre tecnología cervecera con enfoque global e innovador. Incluirá toda la cadena de valor y será referente internacional. El programa, previsto para 2027, será impartido por el Basque Culinary Center en colaboración con el sector cervecero.
EDA Drinks & Wine Campus organiza en FENAVIN tres mesas redondas con cata magistral, lideradas por 12 jóvenes elaboradores. Las charlas abordarán el impacto del suelo, el recipiente y las variedades recuperadas en el vino. El evento se celebrará del 6 al 8 de mayo en Ciudad Real.
La primera formación de “Gotas de Aprendizaje” de EDA Drinks & Wine Campus abordó la recuperación varietal ante el cambio climático. Debido a la alta demanda, se ampliaron plazas. Expertos compartieron conocimientos y experiencias en ponencias, debates y catas. Próximas ediciones serán en Bierzo y Penedés.
EDA Drinks & Wine Campus celebrará su Drinks Summit el 7 y 8 de abril en Vitoria-Gasteiz y Donostia-San Sebastián, enfocándose en bebidas NoLo. Contará con expertos como Dara Santana y Verónica Hegar, y abordará temas como la innovación, la sostenibilidad y la calidad en la categoría NoLo.
El EDA Beer Summit reunió a más de 180 profesionales del sector cervecero para discutir la innovación, cervezas sin alcohol y su relación con la gastronomía. Expertos compartieron experiencias sobre tendencias actuales y futuras, destacando el crecimiento de las cervezas NOLO y la diversificación en el mercado español.
