Circana, LLC.
El mercado europeo de bebidas vive un cambio estructural: los consumidores, sobre todo jóvenes, reducen el alcohol en favor de opciones más saludables y funcionales. Las bebidas no alcohólicas crecen 5,1% y dominan el 60% del mercado, impulsando innovación, sostenibilidad y reinvención estratégica.
En agosto de 2025, el gran consumo en España creció un +3,2%, impulsado por la demanda (+0,8%) y los precios (+2,4%). El IPC general se mantuvo en +2,7%, apoyado por alimentos. Destacaron frescos (+6,1%), hortalizas (+8,1%) y huevos (+30%).
El sector europeo de la restauración vive un reinicio: más gasto pero menos visitas que antes de la pandemia. Crecen las comidas en solitario (1 de cada 6 visitas), delivery como sustituto del hogar y las promociones, mientras destacan tendencias saludables y sin alcohol.
El mercado de gran consumo en España creció un 5,6 % en valor durante el primer semestre de 2025, impulsado por el alza de la demanda. Las frutas lideran el crecimiento, y destacan también Huevos, IV-V Gama y Quesos. Los precios suben moderadamente.
Circana ha nombrado a David Domínguez nuevo director de la división de Foodservice en España. Con más de 20 años de experiencia en el sector, liderará las operaciones analizando retos y oportunidades. Domínguez reportará a Edurne Uranga, vicepresidenta de Foodservice Europa.
