Bridor, SAS
Un estudio de Bridor revela que el pistacho lidera la bollería premium en España, con el 70% de consumidores disfrutando de este sabor. La marca amplía su gama con el Roll de Praliné y Avellanas y el Finger de Pistacho y Chocolate, respondiendo a la tendencia de «ultra indulgencia» y experiencia visual.
Bridor celebra en 2026 el 20º aniversario de Éclat du Terroir, colección creada en 2006 junto a panaderos para ofrecer calidad constante y diferenciación. Reconocida por profesionales y consumidores, incluye tres líneas -Original, mantequilla fina y ARTY- y un amplio surtido versátil para panaderías, hoteles y cafeterías.
Bridor, líder francés en panadería y bollería congelada, lanza su primer recetario navideño gratuito para chefs y hostelería en España. Reúne recetas de aperitivos a postres (croissant cube, deditos de trufa, bun’n’roll) y maridajes. Un estudio (agosto 2024) indica que 67% busca menús navideños. Habrá edición 2026.
El 60% de los europeos consume bocadillos semanalmente. Bridor lanza la guía “Bocadillos del Mundo”, con 11 recetas internacionales reinterpretadas por chefs. La guía inspira a hosteleros españoles a ofrecer bocadillos auténticos, de calidad, variados y creativos, adaptados a las tendencias gastronómicas actuales.
El Grupo LE DUFF prevé alcanzar 3.500 millones de euros en 2025, impulsado por su expansión industrial global. Con adquisiciones clave (FRIAL, LECOQ, PANIDOR, PANDRIKS, LAURENT) y fuertes inversiones en Francia, EE.UU. y Asia-Pacífico, busca duplicar su producción y plantilla antes de 2030.
Bridor presenta SelectBlend, una innovadora gama de bollería que combina 90% margarina y 10% mantequilla, ofreciendo calidad, sabor y control de costos. Con una amplia variedad, esta línea es perfecta para profesionales, con productos listos para hornear y elaborados con ingredientes seleccionados y sin aditivos artificiales.
