Interpalm
La Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas celebró la sexta edición del Círculo de Amigos del Foie Gras, destacando crecimiento del sector en España, con 900.000 patos criados, 59 millones de euros, presencia internacional y avances normativos europeos que refuerzan calidad y transparencia del producto
Esta Navidad, el Foie Gras protagoniza menús festivos con tres técnicas fáciles: torchón para canapés, mi-cuit como centro y escalope a la sartén con efecto wow. Marida en frío con champagne o blanco seco, y en caliente con generosos o tintos ligeros. Recetas en el Manual digital “Foie Gras en Reels”.
La campaña “Foie Gras in Reels” destacó en Expo SAGRIS 2025 con un stand informativo y un showcooking de Ignacio Marín, que mostró la singularidad, versatilidad y valor gastronómico del foie gras. La iniciativa acercó el producto a jóvenes, estudiantes y profesionales, subrayando tradición, creatividad y sostenibilidad.
La campaña europea “El Foie Gras en Reels” ofreció una masterclass en el Basque Culinary Center para mostrar a futuros chefs la técnica, creatividad y valores rurales asociados al Foie Gras. Ignacio Marín destacó su alma culinaria y su potencial innovador, inspirando nuevas generaciones.
Interpalm se suma a “El Sentido de la Carne 2025”, que reúne a 160 entidades para destacar los valores del sector cárnico. Su participación da protagonismo al Foie Gras, producto de excelencia gastronómica, difundiendo su calidad, versatilidad y tradición mediante campañas digitales y educativas.
La campaña europea "El Foie Gras en Reels" lanza el Manual del Foie Gras, una guía divulgativa que destaca su valor cultural, económico y gastronómico. Incluye historia, producción, sostenibilidad, recetas prácticas y busca atraer a jóvenes consumidores y nuevos cocineros con creatividad y responsabilidad.
