ASEMAC, la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería, reúne al 80% de las empresas y más del 90% de las ventas del sector español de masas congeladas de panadería y bollería, y está presente en todas las CCAA.

Su función principal, como organización profesional de carácter sectorial, es la de defender los intereses empresariales de la industria alimentaria que la integran, tanto ante los Organismos y Administración del Estado, Unión Europea y Organizaciones Internacionales, como ante las Comunidades Autónomas, Entidades Locales y Organizaciones Empresariales.