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Nueve universidades españolas han participado en la I Jornada de la Unión Nacional de Aulas Porcinas, celebrada en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza. INTERPORC impulsa esta iniciativa para acercar a los jóvenes la realidad profesional del sector y favorecer el relevo generacional mediante ponencias, talleres y contacto directo con empresas.
Con la vendimia generalizada, D.O. Ribera del Duero constata en su sexto y último boletín un notable ascenso del grado alcohólico probable, descenso de la acidez total y una evolución muy favorable de la madurez fenólica, con el viñedo en excelente estado sanitario general.
Un equipo liderado por el profesor Marco Gobbetti, en colaboración con Puratos, revela que el pan de masa madre mejora la digestibilidad, el tránsito intestinal y la biodisponibilidad de nutrientes frente al elaborado solo con levadura. El estudio, con 36 voluntarios, se enmarca en el trabajo del Instituto de la Masa Madre impulsado por Puratos.
Con más de quince años de colaboración previa, la Universidad de Santiago de Compostela y Lactalis España ponen en marcha una cátedra dedicada a la formación, la investigación y la transferencia de conocimiento hacia las explotaciones ganaderas gallegas, comenzando con un manual de buenas prácticas en vacuno de leche elaborado con la Facultad de Veterinaria de Lugo.
El Grupo Dcoop suma dos plantas en Fernán Caballero y Cazalegas, con inversiones de 2,16 y 1,81 millones de euros, para reforzar su producción de pistacho. La cooperativa prevé alcanzar 1.000 toneladas esta campaña, frente a las 630 de 2025, consolidando Castilla-La Mancha como región clave.
El proyecto EDAVITAS25, con un presupuesto superior a los 817.800 euros y cofinanciado por el CDTI Innovación con fondos Feder de la UE, arranca en La Seca (Valladolid). Bodega Cuatro Rayas participa junto a Lallemand Bio y la Universidad de León para desarrollar índices de salud del suelo vitícola durante 36 meses.
