Más saciante y nutritivo: el pan con masa madre retiene un 67% más de aminoácidos esenciales, según un estudio europeo
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Un equipo liderado por el profesor Marco Gobbetti, en colaboración con Puratos, revela que el pan de masa madre mejora la digestibilidad, el tránsito intestinal y la biodisponibilidad de nutrientes frente al elaborado solo con levadura. El estudio, con 36 voluntarios, se enmarca en el trabajo del Instituto de la Masa Madre impulsado por Puratos.
Un equipo liderado por el profesor Marco Gobbetti, en colaboración con Puratos, revela que el pan de masa madre mejora la digestibilidad, el tránsito intestinal y la biodisponibilidad de nutrientes frente al elaborado solo con levadura. El estudio, con 36 voluntarios, se enmarca en el trabajo del Instituto de la Masa Madre impulsado por Puratos.
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Bajo el nombre «Viajes & Friends», Kinder lanza una promoción junto a WeRoad activa del 7 de septiembre al 22 de noviembre de 2026, con doce experiencias de fin de semana por Europa en juego. Los participantes deben registrar un código incluido en productos Kinder Bueno y obtienen además un descuento garantizado del 10%.



El indicador mensual de Sensormatic Solutions revela que la visita a centros comerciales españoles creció un 6,6% en agosto frente a 2025, con un acumulado anual del 5,1%. En Portugal el incremento fue del 4,0%, con un acumulado del 1,4%. Turismo, calor y rebajas explicarían el repunte.



Las 18 empresas amparadas por el Consejo Regulador de las IGP de Estepa inician la fabricación navideña con previsión de superar los 15 millones de kilos del año anterior. El sector, formado por empresas familiares, emplea a 2.200 personas, el 85% mujeres, y exporta a los cinco continentes.


Coincidiendo con la vuelta al cole, Amazon España relanza Los Días de Ofertas de Segunda Mano hasta el 10 de septiembre, con descuentos en artículos devueltos y reacondicionados. Una encuesta de Beruby revela que el 67% de los españoles ya compra segunda mano y que en 2025 ahorraron más de 30 millones de euros en la plataforma.


Un informe de Del Rey AWM con datos de la Agencia Tributaria revela que Castilla-La Mancha vendió 5,87 millones de hectolitros de vino y mosto entre enero y junio, un 24,3% menos, con caída del 12,4% en valor hasta 443,6 millones, pese a la subida del precio medio un 15,7%.



EROSKI destinará 30 millones de euros en promociones durante septiembre para aliviar el gasto familiar del regreso a las aulas, que crece un 6,9% respecto a la media semanal del año. La cooperativa detalla hábitos de compra, categorías más demandadas y lanza la iniciativa «En septiembre hay un ti» en el norte de España.