
Food Emotion nace con el objetivo de impulsar una nueva generación de alimentos aragoneses gracias al uso de IA y el análisis emocional del consumidor
Alimentos y Bebidas de Aragón y el Cluster de Alimentación y Nutrición de Aragón ponen en marcha un sistema de inteligencia artificial que analizará las respuestas emocionales y sensoriales de los consumidores ante los alimentos. El proyecto, financiado por PEPAC 23-27, busca reducir el riesgo de fracaso en nuevos lanzamientos alimentarios aragoneses.





