Food Emotion nace con el objetivo de impulsar una nueva generación de alimentos aragoneses gracias al uso de IA y el análisis emocional del consumidor
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Alimentos y Bebidas de Aragón y el Cluster de Alimentación y Nutrición de Aragón ponen en marcha un sistema de inteligencia artificial que analizará las respuestas emocionales y sensoriales de los consumidores ante los alimentos. El proyecto, financiado por PEPAC 23-27, busca reducir el riesgo de fracaso en nuevos lanzamientos alimentarios aragoneses.
Alimentos y Bebidas de Aragón y el Cluster de Alimentación y Nutrición de Aragón ponen en marcha un sistema de inteligencia artificial que analizará las respuestas emocionales y sensoriales de los consumidores ante los alimentos. El proyecto, financiado por PEPAC 23-27, busca reducir el riesgo de fracaso en nuevos lanzamientos alimentarios aragoneses.
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Ubicada en Mercamadrid con casi 500 m², la nueva sede técnica de CNTA acercará tecnología, infraestructuras y conocimiento especializado a empresas alimentarias del centro y sur de España. El centro se inaugurará oficialmente el 26 de noviembre, reforzando la presencia nacional de CNTA y su vínculo con el sector agroalimentario.



Un 92% de los viajeros españoles recurre al efectivo al salir al extranjero por miedo a comisiones y falta de aceptación en comercios locales, según la encuesta «Métodos de pago: La decisión definitiva» de 2026 de PaynoPain. El estudio revela que la tarjeta lidera los pagos vacacionales, seguida del móvil y el efectivo.



Un estudio de PaynoPain revela que el checkout condiciona las ventas turísticas en verano: el 58% de los españoles usa tarjeta y el 24% wallets durante sus vacaciones. La fintech insiste en agilizar los procesos de pago para reducir el abandono de carritos, que afecta a cuatro de cada diez viajeros.


Con una inversión de 7,9 millones de euros, Consum ha implantado el sistema en más de 500 tiendas de su red cooperativa. Las secciones de Horno, Pescadería, Carnicería, Charcutería y Frutas y Verduras ya muestran precio, origen, peso y alérgenos actualizados en tiempo real, reduciendo papel y errores de etiquetado.


Celonis despliega su plataforma de inteligencia de procesos en todas las sedes de Mondelēz International, generando 10 millones de dólares de valor en 18 meses y recuperando más de 6 millones en 90 días. La alianza sienta las bases para escalar la IA agéntica y modernizar el Erp del fabricante de aperitivos a nivel global.



Un total de 27 estudiantes de Georgia College y la Universidad de Valladolid participaron en un hackathon organizado por Hiperbaric para rediseñar la gestión de repuestos de almacén mediante inteligencia artificial. La iniciativa, con visitas a la planta burgalesa, refuerza la colaboración entre empresa y universidad para atraer talento joven e innovación abierta.