El hub sectorial de gran consumo y retail
Bajo el nombre «Aliados de la Hostelería», Transgourmet despliega desde el 7 de septiembre una campaña permanente de precios especiales en 35 centros cash&carry de toda España, con mayor ahorro cuanto mayor sea el volumen de compra, para aliviar la presión de costes que afecta a bares, restaurantes y cafeterías.
Con motivo de la vuelta a la rutina, Dia España destina cerca de 15 millones de euros en septiembre a descuentos de hasta el 40% en más de 200 referencias, además de una campaña de productos a 1 euro. La cesta de despensa multiplica por cinco su tamaño habitual, y las ventas online crecen un 30% respecto al verano.
El jurado del certamen organizado por ItacyL ha distinguido con un Oro al cheddar curado de Kerrygold, elaborado en Irlanda por Ornua, dentro de la categoría de quesos de leche pasteurizada de vaca. El galardón refuerza la posición de la marca en el segmento premium del mercado español de quesos importados.
Grupo Reina refuerza su marca Vital Sándwiches con tres referencias ready to eat de inspiración italiana: focaccia romana y dos pinsas romanas rellenas de pollo, salami o mortadela con mozzarella. Los formatos individuales, listos en minutos, apuntan a comidas rápidas, pausas laborales y cenas con sabor recién horneado.
GA Alimentaria fabrica, a través de Doccas Food, más del 40% de las margarinas de las principales marcas que se venden en el canal retail español. Con su marca Luxmar, la compañía amplía su gama de margarinas para hogar y HORECA, apoyada en certificaciones IFS, BRC y RSPO.
El Grupo Operativo CoverOlive celebró su jornada final en Dcoop, Antequera, presentando resultados sobre nuevas cubiertas vegetales y tecnologías para mejorar el suelo y biodiversidad en el olivar. Se destacaron herramientas de análisis y experiencias de implementación, subrayando el compromiso con la sostenibilidad y calidad ambiental.
El festival "Slices of Happiness" en Miami, organizado por ASICI, INTERPORC e ICEX, promocionó el Jamón español entre prensa, restauradores y distribuidores. Con tapas creativas y showcooking, destacó su versatilidad y valor nutricional, consolidando su presencia en el mercado estadounidense, el principal importador no europeo.
CAVIAROLI, pionera en esferificación de aceite de oliva, participa en la 11ª edición de Gastvrij Rotterdam. Presenta innovaciones como las Pinturas by Caviaroli, salsas de oliva líquida Olíquida, y sus perlas de aceite y vinagre. Este evento gastronómico refuerza su presencia europea.
El curso "Nuevas Tecnologías para el Control de la Calidad y Seguridad Alimentaria", organizado por Incarlopsa y UCLM, ofreció a los alumnos conocimientos avanzados y prácticos sobre innovación alimentaria. Celebrado el 19 y 20 de septiembre, incluyó conferencias, visitas a instalaciones y talleres prácticos.
Con la llegada del otoño, Cointreau presenta una selección de cócteles para disfrutar con amigos o familia. Entre ellos destacan el sofisticado "Love me tender", el refrescante "Touchdown tea" y el intrigante "Whodunit", diseñados para resaltar los sabores de la temporada.
Bodegas Riojanas lanza Monte Real Blanco Gran Reserva, parte de la Colección Larrendant, homenajeando al enólogo Gabriel Larrendant. Elaborado con viñedos viejos de El Monte y fermentado artesanalmente en roble francés, este vino de larga crianza combina Viura y Malvasía, ofreciendo complejidad y elegancia.
En Fruit Attraction, la interprofesional francesa de frutas y hortalizas frescas, Interfel, presenta su propuesta "Olympicnic", combinando deporte y alimentación saludable con juegos, degustaciones y showcookings. Con 2.600 m² y 142 empresas, Francia es el país extranjero con mayor presencia en la feria.
Susana Sierra ha sido nombrada nueva directora de Personas y Cultura de Pascual. Con casi 30 años de experiencia en dirección de talento, ha trabajado en empresas como JTI y PepsiCo. Sierra se muestra entusiasmada por contribuir al crecimiento y liderazgo de Pascual en el sector alimentario.
Carmencita participó en la Semana de Contextualización del Basque Culinary Center, ofreciendo sesiones formativas a estudiantes de Gastronomía. Yolanda Quirante presentó salidas profesionales innovadoras, mientras Aarón Carbonell enseñó sobre análisis sensorial. Esta colaboración refuerza el compromiso de Carmencita con la excelencia culinaria y la formación en gastronomía.
