El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Dcoop denuncia que los aranceles del 20% impuestos por Estados Unidos a la Unión Europea encarecerán los productos agroalimentarios, afectando a toda la cadena de producción, desde los agricultores hasta el consumidor. Esto podría reducir el consumo, especialmente de aceite de oliva, vino y aceitunas.
El IRTA coordina el proyecto SMOKE UP para innovar en la producción de salmón y bacon ahumados, reduciendo riesgos químicos y ambientales. Con nuevas tecnologías, busca mejorar la seguridad y sostenibilidad alimentaria, garantizando productos más saludables y eficientes para las generaciones futuras.
Las marcas deben adaptarse a consumidores que exigen personalización y accesibilidad, combinando experiencias en tienda y estrategias digitales. El Retail Forum destacó la importancia del comercio físico, la tecnología y las redes sociales para conectar con audiencias. La clave es ofrecer experiencias memorables que impulsen la fidelización.
Un estudio de TheFork revela que el 42% de los hosteleros ven el marketing con influencers como un arma de doble filo. Solo el 18% confía plenamente en esta estrategia. La fidelización y gestión de clientes siguen siendo los principales desafíos en el sector restaurantero.
Suntory Beverage & Food Spain y la Universidad Complutense de Madrid presentaron un estudio sobre los hábitos de los españoles en los bares. Más de la mitad visita los bares varias veces por semana, con una preferencia por bebidas de baja graduación. La fidelidad a marcas, como La Casera®, se mantiene fuerte.
El 72% de los españoles ha intentado perder peso, con una media de siete intentos. Un 53% ha seguido dietas milagro, como ayuno intermitente o dieta cetogénica, muchas veces sin supervisión médica. Expertos recomiendan cambios de estilo de vida sostenibles y evitar soluciones drásticas.
Kantar Worldpanel revela que los consumidores influenciables tienen un 70% más de probabilidades de cambiar de marca y prefieren las de fabricante (+30 puntos de cuota). Representan el 40% del mercado y son altamente digitales. Las estrategias de medios deben enfocarse en contenido atractivo y segmentación efectiva.
EIT Food y 21gramos presentan un informe sobre el desperdicio alimentario en el sur de Europa. Destacan que el 40% de los alimentos se pierde, proponiendo soluciones basadas en tecnología y colaboración multisectorial. Recogen buenas prácticas para reducir el desperdicio y fomentar un sistema alimentario sostenible y regenerativo.
El Retail Forum 2025 analizó el impacto de la nueva Ley de Desperdicio Alimentario en el retail. Phenix, líder en gestión de excedentes, destacó su papel clave en la sostenibilidad, con 250 toneladas de comida salvadas en 2024, promoviendo innovación y eficiencia en el sector.
