El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Las Mercademostraciones de Mercabarna-flor reunieron a 2.000 floristas con demostraciones, concurso y talleres sostenibles. Destacan dos tendencias navideñas: lujoso sofisticado y minimalismo rústico, ambas conectadas con la naturaleza, usando materiales naturales, ornamentos XXL, colores intensos y ramos navideños que sustituyen la pointsetia tradicional.
El estudio 2022-2024 de la Fundación EROSKI muestra que España no alcanza las recomendaciones de consumo saludable: frutas y hortalizas 65%, frutos secos 45%, legumbres 27% y pescado 61%. El gasto sube 11% y el consumo baja 2%. Navarra y País Vasco destacan.
El Eurobarómetro 2025 de la EFSA muestra un mayor conocimiento y confianza de los europeos en la seguridad alimentaria. La seguridad es el tercer factor de compra tras coste y sabor. En España, aumenta la valoración del contenido nutricional y la confianza en autoridades y científicos.
Valencia se consolida como líder inmobiliario mediterráneo según Savills, con más de 1.000 millones en inversión en 2025. Destacan el auge residencial BtR y flex living, expansión logística récord, alta demanda de oficinas y retail, y fuerte crecimiento hotelero que consolida a la ciudad como destino turístico anual.
El informe de Scalapay revela que el 63% de los españoles mantendrá su presupuesto y un 14% lo aumentará en el Black Friday 2025. España destaca por su optimismo y confianza (53%) en las ofertas, con jóvenes y pago flexible impulsando un consumo más planificado y prolongado.
El 11 de noviembre se celebra el Día Internacional del Churro, un clásico español cuyo consumo en 2024 superó los 3.079 kilos. El auge del churro congelado, con un incremento del 7,3% desde 2022, responde a su comodidad, variedad e innovación sin perder sabor tradicional.
AINIA ha validado una tecnología cromatográfica innovadora que detecta adulteraciones en especias como orégano y azafrán, combinando HS-SPME, GC-MS y análisis quimiométrico. El proyecto FRAUDET refuerza la seguridad alimentaria, la autenticidad de los productos y la confianza del consumidor en la industria agroalimentaria.
La revista Consumer analiza los yogures veganos, elaborados con ingredientes vegetales como soja o coco y sin normativa específica. Los de soja son más equilibrados y ricos en proteínas, mientras los de coco destacan por su textura, pero tienen más grasas y calorías. Se recomienda preferir los de soja.
El estudio de FITstore revela que el turrón de chocolate Suchard cuesta casi el doble que hace cinco años y contiene menos cantidad. Este fenómeno, conocido como “reduflación”, refleja cómo los fabricantes reducen el tamaño sin bajar precios, afectando al consumidor y desatando el “turrongate”.
