El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Auténtica 2024, que se celebrará el 16 y 17 de septiembre en Sevilla, reunirá a líderes de la industria alimentaria, alta cocina y gran distribución. Con más de 250 expositores y 7,000 profesionales, el evento destacará la innovación y sostenibilidad en la gastronomía, con conferencias, chefs renombrados y actividades paralelas.
El V Fresh Food Logistics The Summit, organizado por Alimarket y Fruit Attraction, se celebrará el 9 y 10 de octubre en IFEMA MADRID. El evento abordará la supply chain a temperatura controlada, centrándose en flexibilidad, eficiencia y sostenibilidad. Contará con ponentes destacados del sector.
La LCA Food Conference se celebrará del 8 al 11 de septiembre en la Universidad de Barcelona, reuniendo a 500 expertos en Análisis del Ciclo de Vida (ACV). Se abordarán temas como la huella ambiental de los alimentos, dietas sostenibles y la comparación entre carne cultivada y convencional.
Las empresas expositoras en Fruit Attraction 2024 pueden participar en los Innovation Hub Awards hasta el 4 de septiembre. Se premiarán proyectos innovadores en las categorías Fresh Produce, F&V Industry y Acciones de sostenibilidad, con 2.000 euros cada uno. Los proyectos seleccionados se exhibirán en el área Innovation Hub durante la feria.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel celebra el 40 aniversario con la cuarta edición del Túnel del Sabor, parte de la "XL Feria del Jamón de Teruel". Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, una experiencia sensorial y actividades educativas sobre el jamón.
El 16 y 17 de septiembre, Sevilla acogerá la segunda edición de Auténtica Premium Food Fest, reuniendo a influyentes chefs y expertos en gastronomía para discutir temas clave como sostenibilidad, salud e innovación culinaria. El evento incluirá foros sobre nuevas tendencias, sostenibilidad, arte del emplatado y experiencias sensoriales avanzadas.
TheFork ofrecerá dos clases magistrales en el Máster de Dirección de Restaurantes de Éxito de la Universidad Complutense de Madrid y el IDEGAT. Las clases abordarán “Operaciones, Procesos e Innovación” y “Marketing, Investigación, Comunicación y Comercialización”, contribuyendo a la formación de futuros profesionales del sector.
Auténtica Premium Food Fest reunirá a directivos de la gran distribución, retail y alta gastronomía en Sevilla los días 16 y 17 de septiembre. El evento abordará tendencias y desafíos del sector, como la digitalización, sostenibilidad y la adaptación a los cambios del consumidor.
FRUIT LOGISTICA 2025 se llevará a cabo del 5 al 7 de febrero en Berlín, con un creciente interés, especialmente desde Asia, que podría llevar a una expansión del recinto. Se espera superar los 2,700 expositores. La fecha límite para reservar es el 31 de julio de 2024.
