El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
El aguacate será el protagonista en la 16ª edición de Fruit Attraction, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX. Del 8 al 10 de octubre, se celebrarán diversas actividades en torno a este producto, incluyendo el Congreso Global del Aguacate y demostraciones culinarias.
La sostenibilidad transforma la gastronomía, según líderes del sector en el congreso Auténtica en Sevilla. Discusiones sobre ética y salud revelan la necesidad de adaptarse a un consumidor consciente. Javi Olleros destaca la colaboración interdisciplinar y la educación sobre prácticas agrícolas sostenibles como clave para el futuro.
El evento Auténtica consolidó a Andalucía y Sevilla como referentes de la dieta mediterránea. Reunió a 251 firmas y 223 expertos para promover productos premium-gourmet y su origen. Además, atrajo a 8.404 profesionales, generando un impacto económico de 12 millones de euros en Sevilla.
El sector retail evoluciona hacia la digitalización y sostenibilidad, destacando en Auténtica 2024 las estrategias para afrontar desafíos como la inflación. Directivos de Eroski, Trops y otras empresas subrayan la importancia de la modalidad híbrida, el uso de tecnologías avanzadas y el cambio en los hábitos de consumo.
En la segunda edición de los Auténtica Excellence Awards, Can Company y Ostrea Sur fueron reconocidos por su excelencia en productos premium. Los premios, entregados en el evento Auténtica Premium Food Fest, destacan la calidad, innovación y compromiso con la dieta mediterránea y la sostenibilidad.
La segunda edición de Auténtica en Sevilla reúne a 251 firmas expositoras y más de 7.000 profesionales de la industria agroalimentaria. El evento, inaugurado por el alcalde José Luis Sanz y el consejero Ramón Fernández-Pacheco, fomenta el diálogo sobre productos gourmet y la dieta mediterránea.
Este domingo, Sevilla acogió el segundo Retiro de Chefs durante Auténtica Premium Food Fest 2024, reuniendo a más de 50 chefs Estrella Michelin. El evento incluyó una ofrenda en la Ermita del Rocío, un safari en Doñana y un almuerzo en el Guadalquivir.
EDA Drinks & Wine Campus organizan su primera actividad formativa orientada al sector cervecero: EDA Beer Summit, un encuentro para analizar el presente y el futuro del sector. Tendrá lugar el 30 de septiembre en Basque Culinary Center y reunirá a maestros cerveceros y ponentes internacionales que reflexionarán junto a más de 200 personas del sector sobre nuevas tendencias en cerveza.
El World Fresh Forum, organizado por ICEX, IFEMA MADRID y FEPEX, se centra en oportunidades de negocio en Brasil. La sesión del 17 de septiembre abordará el potencial del mercado hortofrutícola brasileño, destacando su gran demanda y el papel de España como tercer proveedor.
