El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Auténtica 2025 clausura en Sevilla una edición récord con 10.437 profesionales, 317 firmas y más de 700 novedades gourmet. El evento reafirma a Andalucía como epicentro gastronómico europeo, destacando congresos, chefs estrella y un impacto económico estimado superior a 15 millones de euros.
Las catas monográficas celebradas en Socuéllamos y Tomelloso reivindicaron la versatilidad de la uva Airén. Profesionales y aficionados descubrieron su potencial en elaboraciones diversas -jóvenes, crianzas, naranjas, espumosos y dulces- confirmando un renacimiento que la sitúa como patrimonio vitivinícola único de España.
La cadena alimentaria española afronta un entorno complejo marcado por inflación, volatilidad y cambios en consumo. El seminario de San Telmo Business School reunirá en Madrid a directivos y empresarios el 29 de octubre de 2025 para analizar estrategias, alianzas y casos de Eroski, Pascual y Qualianza.
La segunda jornada de Auténtica 2025 en Sevilla reunió a líderes del retail y la distribución para debatir sobre hiperpersonalización, consumidores informados, soluciones saludables y rápidas, relevo generacional y sostenibilidad. Se destacó la resiliencia del sector ante incertidumbre geopolítica, regulación y nuevos retos de consumo.
El tomate, protagonista global de la cocina y la Dieta Mediterránea, será el “Producto Estrella” de Fruit Attraction 2025 en Madrid. España destaca por su producción, exportación y diversidad varietal. La feria incluirá huertos, debates, degustaciones, showcookings y premios al sector, promoviendo innovación, conocimiento y competitividad.
La tercera edición de los Auténtica Excellence Awards 2025, en Auténtica Premium Food, reconoció a chefs, productores y empresas que promueven innovación, sostenibilidad y producto local. Destacaron El Poblet, Pedro Sánchez, Alcampo y Belloterra por su compromiso con gastronomía responsable y creatividad culinaria.
Auténtica 2025 reunió en Sevilla a 317 expositores, 256 ponentes y 10.000 profesionales, creciendo 29% y dejando 15 millones de impacto. Fernández-Pacheco y Sanz inauguraron. Dani García y Marc Roca destacaron autenticidad y sostenibilidad. Se reconoció a García y a Cooperativas Agro-alimentarias. Evento apoyado por instituciones.
Jerez de la Frontera acogió el tercer Retiro de Chefs dentro de Auténtica 2025, reuniendo a más de 80 cocineros de alta gastronomía. Entre visitas culturales, catas y espectáculos ecuestres, el evento reforzó la conexión entre tradición andaluza, sostenibilidad y excelencia culinaria.
SOINCAR S.L.U., con su marca ARCOIRIS, ganó la medalla de Oro del Concurso de Calidad del Jamón de Teruel 2025. La Plata fue para Airesano Food S.L. y el Bronce para Sierra de Mora S.L., destacando la excelencia y sostenibilidad del sector.
