El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Los premios Food Changemakers 2026, organizados por KM ZERO, se entregarán el 24 de febrero en Madrid. Reconocerán al chef Rodrigo de la Calle por su cocina vegetal sostenible, a Mercedes Iborra por digitalizar la agricultura y a Rodrigo García por desarrollar envases biodegradables con impacto global.
HIP 2026 acogió los Horeca New Business Models Awards, los “Óscar” de la hostelería, con más de 300 candidaturas. Premian innovación en tecnología, producto, diseño, sostenibilidad y negocio. Destacaron Areas, Welbilt, Osaka Nikkei, Compass, Comess Group y Baldoria por liderar una hostelería eficiente, experiencial y tecnológica.
Circularity Day 2026 de Ecoembes reivindicó la economía circular con foco en el océano, reuniendo expertos en arquitectura, infraestructuras marinas y biotecnología. Se destacó la colaboración para acelerar la circularidad en España y ejemplos innovadores que transforman residuos en regeneración, salud y nuevas oportunidades.
La industria jamonera impulsa la innovación como estrategia para ser competitiva sin perder tradición. En el XIII Congreso Mundial del Jamón, expertos destacaron avances en sostenibilidad, digitalización, trazabilidad e inteligencia artificial, subrayando que la tecnología debe reforzar la identidad, calidad y valor cultural del producto.
En HIP 2026, chefs y directivos analizaron cómo ganar competitividad mediante marca, experiencia y excelencia operativa. Destacaron liderazgo, equipo y coherencia para escalar sin perder identidad. De cara a 2026, el consumidor priorizará conveniencia, experiencias, dietas adaptadas e IA para personalizar y optimizar la relación.
Antonio Garamendi, presidente de la CEOE, alertó en HIP 2026 sobre la grave situación de la restauración, afectada por falta de personal cualificado, absentismo y aumento de costes laborales. Criticó el “monólogo social” del Gobierno y defendió competitividad, negociación colectiva, sostenibilidad, innovación y apoyo empresarial.
Fruit Attraction São Paulo 2026 se consolida como plataforma clave para la internacionalización de la fruticultura brasileña. Con apoyo institucional y nuevas alianzas, ampliará su área expositiva y actividades, tras el éxito de 2025, impulsando negocios, exportaciones y la conexión entre productores nacionales y compradores internacionales.
Makro, Madrid Culinary Campus (Comillas) y Vocento Gastronomía lanzan Gastro Leaders Forum, una comunidad profesional para ayudar a la restauración independiente a tomar decisiones estratégicas basadas en datos agregados y fiables. Combina análisis académico, comparativas sectoriales y encuentros directivos para mejorar gestión, eficiencia, rentabilidad y crecimiento sostenible.
Alimentaria 2026 reforzará el sector ecológico con Organic Foods, que reunirá más de 200 empresas en 1.450 m². Con alianzas estratégicas, programa profesional, Ruta Eco y fuerte impulso internacional, el salón impulsará innovación, negocio y visibilidad global en un mercado bio en crecimiento.
