El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Salón Gourmets inauguró su edición con concursos gastronómicos destacados: el mejor cachopo con Ternera Asturiana IGP y el mejor montado ibérico. También comenzaron campeonatos de pizzas y cócteles, junto a showcookings que resaltaron productos asturianos, creatividad culinaria y la participación de reconocidos chefs, críticos y profesionales del sector.
Javier Campos fue elegido Mejor Cortador de Jamón en Salón Gourmets, donde Santiago Salgueiro ganó Burger Masters. Daniel Martínez venció en Tacomanía y Cristina Salas en la Menestra Navarra. La feria reúne 1.993 expositores y prevé más de 110.000 profesionales hasta el 16 de abril.
l’Hospitalet acoge del 23 al 26 de abril la undécima Feria de la Cerveza Artesana, con entrada libre, cerca de 200 referencias, incluida la nueva 'Jordi'. El evento suma música en directo, street food, libros especializados y rosas solidarias dentro de las Fiestas de Primavera.
Salón Gourmets se celebra en Ifema Madrid hasta el 16 de abril, reuniendo miles de productos y profesionales del sector alimentario. Con casi 2.000 expositores y numerosas actividades, concursos y catas, el evento muestra tendencias gastronómicas y refuerza el papel de Madrid como referente internacional de la alimentación de calidad.
La Inteligencia Artificial y la digitalización protagonizan el XIII Congreso Mundial del Jamón en Granada (28-30 abril), que encara plazas con modalidades flexibles. El encuentro reunirá expertos para analizar retos como inflación, PPA y demanda creciente, ofreciendo networking, innovación tecnológica y visión estratégica del sector.
La Rinconada acogerá el 7 de mayo el VII Congreso de la Patata Nueva de España, que reunirá a expertos, administración y distribución para analizar principales retos técnicos, normativos y comerciales. El encuentro abordará sostenibilidad, mercado y futuro de un cultivo clave en Andalucía actuales.
La Feria Agroganadera y Agroalimentaria de Los Pedroches reunirá a 300 empresas y 1.000 reses en Pozoblanco, consolidándose como cita clave del sector primario. Combina negocio, innovación y jornadas técnicas con actividades gastronómicas y lúdicas para difundir los valores de la dehesa y el territorio.
Seafood Expo Global 2026 será la mayor edición histórica, con más de 52.950 m² y 2.300 expositores de 86 países en Barcelona. Destaca la nueva zona de innovación en acuicultura, amplia participación internacional, liderazgo español y un completo programa de conferencias sobre tendencias del sector.
El sector porcino mundial afronta una etapa crítica marcada por la PPA, la incertidumbre económica y cambios estructurales. Carlos Buxadé analizará estas tendencias en el XIII Congreso Mundial del Jamón, destacando riesgos productivos, desequilibrios globales y la necesidad de innovación tecnológica y coordinación internacional futura.
