El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Madrid Food Fest debutará el 23 y 24 de mayo en el Museo del Ferrocarril con 16 chefs que suman 10 Estrellas Michelin y 12 Soles Repsol. La cita acercará la alta cocina en formato accesible, con productores, ocio y ambición de consolidar a Madrid como capital gastronómica global.
El salón Alimentaria FoodTech 2026, celebrado en Barcelona, reunirá innovaciones en maquinaria, tecnología e ingredientes, con 400 empresas participantes y fuerte presencia internacional. Consolidado como referencia europea, impulsará la innovación, la digitalización y el negocio, abordando retos de sostenibilidad y eficiencia en la industria agroalimentaria.
La 32ª edición de Seafood Expo Global en Barcelona reunió a más de 35.500 profesionales y 2.290 empresas de 85 países, alcanzando récord de asistencia y superficie. El evento impulsó negocios, innovación y tendencias del sector. La próxima edición se celebrará en abril de 2027.
Joaquín Parra, de Wine Up, impartió en Málaga sesiones de CLM Wine Interpreter (20-21 abril) para profesionales del canal. El programa formó a sumilleres y prescriptores con vinos representativos, abordando territorio, cata y comunicación para reposicionar Castilla-La Mancha como región diversa y de alta calidad.
KM ZERO celebrará en septiembre ediciones de ftalks en Valencia y Ciudad de México, reuniendo líderes para abordar el futuro alimentario. La agenda tratará IA, geopolítica, tecnología y consumo. El evento conectará Europa y Latinoamérica, impulsando innovación, inversión, startups y colaboración en el sistema agroalimentario.
SEMSA 2026 reunirá en Sevilla a directivos del sector alimentario para debatir sobre innovación, empresa familiar y nuevos modelos retail. El encuentro incluirá casos de Vicky Foods, Primaprix y Grupo Alsea, con expertos que analizarán crecimiento, estrategia global y retos competitivos en la industria.
El análisis sensorial del aceite de oliva evoluciona hacia un modelo que integra la percepción del consumidor. En el OOWC, expertos armonización de paneles y metodologías hedónicas, conectando evaluación técnica y mercado, y redefiniendo la calidad desde la experiencia, preferencia y expectativas reales del consumidor.
La innovación es para el futuro del sector jamonero actual ante cambios productivos, costes crecientes y exigencias ambientales y del consumidor. El Congreso Jamón analizará tendencias, retos y estrategias para adaptarse, impulsando la colaboración, la investigación y la transformación desde el origen sin perder identidad.
La Feria Agroganadera de Los Pedroches cerró con éxito y alta participación, destacando el nivel del ganado y avances como robots de ordeño. Confevap premió a Rafael Blázquez, Semex-Rafael García y Quesos Marqués del Valle en un evento que consolidó su formato innovador y atractivo.
